請選擇食譜類別
RECIPE
HOME 情報資訊下載 象印食譜 前菜

胡麻鮮蝦火腿沙拉

胡麻鮮蝦火腿沙拉

材料

草蝦 150g
雞蛋 4顆
蕃茄 3粒
四季豆 200g
火腿 1包
蘿蔓生菜 1包

調味料

洋蔥 125g
紅蘿蔔 50g
雞蛋 3顆
醬油 38ml
5g
白胡椒粉 2g
10g
蒜頭 15g
芝麻糊 175g
橄欖油 500ml

作法 :

  • 胡麻油醋醬汁-將蔬菜用食物調理機打碎,再加入蛋打勻,然後加入醬油、鹽、 胡椒粉、糖、蒜頭碎、芝麻糊,將材料全部打勻之後,再緩緩加入橄欖油打勻即可。
  • 雞蛋放入鍋中冷水內,煮滾後,開小火再煮10分鐘至熟,即可撈起, 待冷卻後去殼,用蛋器切圓片備用。另外煮一鍋水,將草蝦煮熟即可撈起,待冷卻後去殼備用。
  • 四季豆切去掉頭尾,切段,用滾水燙過,取出泡冰水備用。 另外將火腿切粗絲、蕃茄切角備用。 將生菜洗淨,瀝乾水份,切成小葉備用。
  • 四季豆切去掉頭尾,切段,用滾水燙過,取出泡冰水備用。 另外將火腿切粗絲、蕃茄切角備用。 將生菜洗淨,瀝乾水份,切成小葉備用 。