RECIPE
水炊雞肉丸鍋
材料
2公升
昆布10g
雞肉切塊半隻
板豆腐1塊
大白菜0.5顆
新鮮香菇4朵
蒟蒻絲200g
蔥(斜切)2支
3小匙
白胡椒適量
雞肉丸子
雞胸肉絞肉150
雞蛋0.5
料理酒15
味贈10
洋蔥0.25
醬料/沾醬
橙醋
作法
  • 1

    將雞肉丸子食材全部倒入大綱盆內,攪拌至完全均勻,冰冷藏備用。(需將液態醬料完全拌入絞肉內)

  • 2

    將水倒入萬用鍋中,開強火至水大滾後,轉中火,將雞肉丸子以手或湯匙以球狀放入滾水中。(約乒乓球小大小)

  • 3

    依序放入所有食材,將火力調至強火,至食材熟透即可搭配沾醬食用。