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RECIPE
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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

材料

白米 1杯
皮蛋(切丁) 2顆
豬肉絲 200g
薑絲 適量
蔥花 少許
雞粉 1小匙
 
肉絲醃料
1小匙
太白粉 1/2小匙

調味料

1/2小匙
胡椒粉 少許

作法 :

  • 將鹽加入肉絲輕輕混合,再加入太白粉攪拌均勻即可。
  • 白米洗淨放入電子鍋內,放入薑絲、雞粉與醃漬好的豬肉絲,加水至稀飯水位刻度1.5。
  • 按米種選擇鍵選「白米」。
  • 按選擇鍵選「稀飯」,按下炊飯鍵。
  • 待電子鍋完成音樂響起後,可依個人喜愛加入調味料。
  • 食用前放上皮蛋與蔥花即可。

注意事項 :

  • 本食譜使用象印壓力IH電子鍋
  • 壓力IH電子鍋因加壓關係,請勿炊煮細小穀類及附有外殼(皮)之豆類等食材,以免造成蒸氣口堵塞的危險,請務必依照說明書使用。