RECIPE

什錦炒烏龍麵

材料

冷凍烏龍麵1包(180ｇ)
韭菜(切末)15g
蛋黃M尺寸1個分
豬絞肉75g
日式醬油(2倍濃縮)1/2大匙
蔥花適量
A
味噌1/2大匙
豆瓣醤1/2～2/3小匙
蒜泥1/2小匙
水2小匙
酒1小匙
B
雞湯粉2/3小匙
醬油1/3小匙
香油1/2大匙

作法

1
將絞肉放入調理盆中攪拌均勻，再加入 A 一起攪拌。輕鋪上保鮮膜，放入微波爐中。
2
調整[微波] [600 W] [2 分 30 秒] 按下開始鍵開始烹調。直到絞肉煮熟為止。
3
作法(2)結束後，按下「取消」鍵，並取出調理盆，將絞肉攪拌均勻。將B拌勻後依序倒在韭菜和冷凍烏龍麵上。輕鋪上保鮮膜，放入微波爐中。
4
繼續使用【微波】【600W】【5分～5分30秒】按下開始鍵開始烹調。
5
時間完成後，加入醬油攪拌。
6
依個人喜好最後可淋上蛋黃，灑上蔥花和胡椒粉。