RECIPE

皮蛋瘦肉粥

材料

白米1杯
皮蛋（切丁）2顆
豬肉絲200g
薑絲適量
蔥花少許
雞粉1小匙
肉絲醃料
鹽1小匙
太白粉1/2小匙

調味料

鹽1/2小匙
胡椒粉少許

作法

1
將鹽加入肉絲輕輕混合，再加入太白粉攪拌均勻即可。
2
白米洗淨放入電子鍋內，放入薑絲、雞粉與醃漬好的豬肉絲，加水至稀飯水位刻度1.5。
3
按米種選擇鍵選「白米」。
4
按選擇鍵選「稀飯」，按下炊飯鍵。
5
待電子鍋完成音樂響起後，可依個人喜愛加入調味料。
6
食用前放上皮蛋與蔥花即可。

注意事項

本食譜使用象印壓力IH電子鍋

壓力IH電子鍋因加壓關係，請勿炊煮細小穀類及附有外殼(皮)之豆類等食材，以免造成蒸氣口堵塞的危險，請務必依照說明書使用。