- 1
粽葉前一天泡水(或當天用水煮過)刷洗乾淨/瀝乾/將頭尾修剪。
- 2
將萬用鍋以180度預熱，熱鍋後放入沙拉油及薑片爆香，待薑片上色後放入雞腿肉炒至上色。
- 3
依序加入泡開後的香菇、栗子及其他調味料及香菇水，煮滾後最後加入九層塔拌炒即可關火。
- 4
雞肉、香菇、栗子夾起與醬汁分開。
- 5
將黑糙米洗淨，倒入鍋中，加入做法4的醬汁,至黑糙米水位刻度四,不足可加水至水位線。
- 6
選擇糙米/黑米行程，按下炊煮鍵。
- 7
待完成音響起，將黑糙米掀飯，盛出備用。
- 8
使用粽葉將黑糙米飯及配料包起,使用棉線綁成一串。
- 9
將包好的粽子，蒸30分鐘即可食用。