- 1
粽葉前一天泡水(或當天用水煮過)刷洗乾淨/瀝乾/將頭尾修剪。
- 2
將黑糙米洗淨，倒入鍋中，加入水至黑糙米水位刻度四。
- 3
選擇糙米/黑米行程，按下炊煮鍵。
- 4
將芋頭切塊蒸15~30分鐘至熟透，加入米酒、砂糖、無鹽奶油及鹽巴調味，並壓成泥狀。
- 5
將芋泥分成10等分，並搓成圓球狀，以保鮮薄覆蓋備用。
- 6
待完成音響起，將黑糙米掀飯，依序加入桂圓肉、沙拉油、黑糖粉、上白糖、紹興酒攪拌均勻，盛出備用。
- 7
將粽葉抹一上薄薄一層油包入黑糙米及芋泥球,使用棉線綁成一串。
- 8
將包好的粽子，蒸30分鐘即可食用。