RECIPE
開口笑小飯糰

材料

  • 白米2杯
  • 黑芝麻2大匙
  • 日式梅子(去核)2顆
  • 美乃滋2大匙
  • 綠紫蘇葉(留下尖端裝飾用,其餘部分切絲)8片
  • 1/4小匙
  • 海苔(剪十字成4 等分)4片
  • 黑芝麻(裝飾用)適量
  • 日式梅子(裝飾用)(去核)1顆

作法

  • 1
    白米洗淨後,加水至「白米」的水位刻度2
  • 2
    按「選擇」鍵選擇【白米稍軟】,接著按「炊飯/再加熱」鍵
  • 3
    炊飯結束後將飯移至調理盆等,並放入黑芝麻攪拌翻鬆,分一半
  • 4
    取1顆梅子切碎,加入美乃滋攪拌成梅子美乃滋
  • 5
    步驟③分一半的飯中,放入切絲的綠紫蘇葉和切碎的另1顆梅子攪拌均勻
  • 6
    保鮮膜上放一片海苔,並放上8等分後的步驟⑤捏成球形
  • 7
    取下保鮮膜,在飯糰中央畫切一刀
  • 8
    在切口放上步驟④和黑芝麻(裝飾用)
  • 9
    步驟③分一半的飯中加鹽攪拌
  • 10
    保鮮膜上放一片海苔,並放上8等分後的步驟⑨捏成球形
  • 11
    取下保鮮膜,在飯糰中央畫切一刀
  • 12
    在切口放上綠紫蘇葉(裝飾用)和梅子(裝飾用)
備註

米飯分量請使用附屬的量米杯進行量米。

每1杯的標準分量:白米用=180ml

計量單位:1大匙=15ml;1小匙=5ml