美味的秘訣
是爐灶火炎的搖曳

爐灶中的火炎激烈的燃燒
伴隨著火炎搖曳
對內鍋底部反覆進行局部集中加熱
內鍋中的溫度差
激盪出激烈又複雜的對流
米粒隨著沸騰躍動
舞出粒粒美味

壓力:厚實的木蓋提供適當的壓力。

內鍋:承受搖曳火炎的大火力。

火炎:旺盛的柴火帶來舞動的熱能。

一窺爐灶中的火炎搖曳

再現旺盛的火炎搖曳

激盪出強烈又複雜的對流,象印獨家「6組底座IH構造」

日本業界首創※1炎舞炊煮(輪替式IH加熱構造)

※1日本象印調查 截至2018年5月31日於日本發表搭載3組以上可獨立運作IH線圈技術之家庭用電子鍋。

6組底座IH加熱器獨立運作,對角加熱器同時加熱。實現部分集中加熱的技術,藉由溫度差產生激烈又複雜的對流,讓大火力的熱能均一傳遞給粒粒米飯。

既有※3單1底座IH加熱器

以往的加熱技術,單1底座加熱器對內鍋整體加熱,傳遞給米飯的熱能較弱

※2 全面沸騰~持續沸騰階段的平均單位面積受熱之比較,比較2017年於台灣發售NP-WUF10型3.0W/cm²與NW-LAF10型12.5W/cm²
(日本象印調查)
平均單位面積受熱計算方法:全面沸騰~持續沸騰階段之平均電力(W)÷IH加熱器加熱面積(㎠)×發熱功率
(根據日本電波法規定的電磁調理器具高頻加熱功率測量法測定)

「炎舞炊煮」採用輪替式IH加熱構造重現旺盛火炎搖曳,激盪起強烈又複雜的對流

強烈對流的充分舞動翻騰,米飯甘甜提升5%※4

炎舞炊煮的大火力帶動強烈對流,使米粒徹底翻滾

2組底座加熱器同時運作,使米粒翻攪均勻受熱,激發米飯深層甘甜(還原糖)。造就顆粒晶亮飽滿,口感鬆軟Q彈米飯。

※4 比較象印既有商品2017年NP-WUF和NW-LAF炊煮之米飯中,美味來源之一的「還原糖」含量。
(根據日本象印基準 日本東京農業大學調查)
※5 以「白米標準」炊煮2杯米(藍米0.5杯∙紅米1.5杯)進行檢測。
(日本象印調查 米品種及水量等條件差異,結果會有所不同)